ca. 18 stk.

​

•  3 dl. kærnemælk

• 1 dl. vand

• 50 g. gær

• 2 spsk. sukker

• 1/2 tsk. salt

• 1 dl. olie

• 1 æg

• 700 g. hvedemel 

​

​

​

Lun kærnemælken og vand til lille finger temperatur.

 

Put gæren i røreskålen. 

 

Hæld kærnemælk og vandet i skålen og opløs gæren her i.

Tilsæt salt, sukker og et sammenpisket æg.

Tilsæt nu olie.

Tilsæt hvedemel og ælt dejen godt sammen.

I stedet for at sætte dejen til hævning, så form bollerne med det samme.

Drys bordet med lidt mel. Tag dejen ud af skålen.

rul dejen til en pølse og skær bollerne ud i stykker.

Tril bollerne runde.

Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir med ca. 6 cm. mellemrum.

Lad dem nu hæve i 1 – 1,5 time.

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Pensl bollerne forsigtigt med et sammenpisket æg. Pas på, at de ikke falder sammen, når du pensler.

Bag bollerne i cirka 10-15 min, alt efter din ovns styrke. Hold øje med dem efter 8 min.

Tag bollerne ud af ovnen og lad dem køle nedpå en rist.

​

​

OBS: Jeg bruger denne dej opskrift til meget, pølsehorn, pizza, pizza snegle osv.

​

​

​