Ingredienser

• 2 æggehvider (1 bæger)

• 300 g flormelis ca

• lidt citronsaft eller vanillie Aroma (hvid) eller Valnødde Aroma (mest for smagens skyld)

 

Fremgangsmåde

Rør det hele sammen i hånden eller brug evt. en foodprocessor. Konsistensen skal være ret tyk, men du kan vælge at lave den som du vil.

Husk at når det tørrer, bliver det hårdt, så lad være at lade det stå for længe. Brug det med det samme.

 

Royal Icing er en glasur hvor grundingredienserne er æggehvider og flormelis. Det er en glasur som stivner mere end den traditionelle danske glasur, hvor man typisk blander vand i flormelis.

Derfor er den ideel hvis man skal dekorerer med flere farver på samme kage, – den er simpelhen lettere at styre. Der er flere opskrifter, men det vigtigste er som sagt æggehvider og flormelis.

​

​