Ingredienser

​

• 125ml vand

• 200g sukker

• 250g druesukker

• 50g gelatine (pulver er nemmest)

• 4ml hindbæraroma (smags sag)

• 2ml rød slikfarve (som ønskes)

• 1,5g citronsyre (knivspids ca)

 

Fremgangsmåde

kog noget vand og tag 75ml varmt vand og put det i en skål, hæld derfefter50g gelatine og rør det lidt ud.

I en gryde røres der 50ml vand, 200g sukker og 250g druesukker, det opvarmes til næsten fuld blus til det bobler, tag det af og låg på og lad det stå i 2-3min.

kog det op igen til 135*C  og tag gryden af og lad den køle af til 100*C.

Rør derefter citronsyre i og hæld hele massen over i gelatinemassen.

tilsæt nu den ønskede Aroma og farve og rør det godt igennem.

Hæld nu massn i den ønskede form som er smurt med bagespray eller bagepapir.

så skal massen tørre og stivne (jeg tog den i fryseren i nogle timer).

klip eller tag dem ud af formen og du kan nu evt. vende dem i sukker eller druesukker.

 

Tip

Du får en mere sej vingummi hvis du eftertørrer den i ovnen i ca 30 min ved 35-50*C. (det gjorde jeg)

​

​

​