Bruger jeg til udstikker figuer.

 

Ingredienser

​

• 150 g farin

• 150 g sirup

• 150 g margarine

• 1 tsk. ingefær

• 3 tsk. kanel

• ½ tsk. nelliker

• 2 tsk. natron

• 1 æg

• ca. 550 g mel

Glasur:
1 æggehvide, past.
ca. 150 g flormelis

Fremgangsmåde
Farin, sirup og margarine smeltes sammen i en gryde.

Krydderier og natron røres i.

Massen afkøles til den er lunken.

Æg og mel røres i og dejen ætes sammen.
Hviler på køl til næste dag eller længere.

Hvis den hviler i længere tid, tages den ud nogle timer inden den skal bruges og æltes i gennem inden den rulles ud.

Udrulles i ½ cm tykkelse og figurer stikkes ud/udskæres.

Bager i 8 minutter ved 200 grader.

Skal stå på pladen et øjeblik inden de lægges til afkøling på bagerist.

Æggehvide og flormelis røres sammen og der tegnes den gennem et lille hul i et kræmmerhus af smørrebrødspapir.

​

​

​