Ingredienser

​

• 3 dl Piskefløde

• 2 dl Mælk

• 70g tyggegummi (med rigtig sukker)

• 200g Rørsukker

• 5 Æg

• Rød og Blå frugtfarver

 

Fremgangsmåde

fløde og mælk skal i en gryde og bringes i kog, det skal tages af lige så snart det koger.

Tyggegummi kuglerne hældes i gryden og lad den nu stå med låg i ca 10min. Farven og smagen skal smelte i fløden og mælkeblandingen, står den for længe smelter gummimassen ned i gryden og det er svært at vaske af.

Efter ca 10 min tager du tyggegummi massen ud af gryden.

Rør æg og rørsukker massen med en mixer, det skal blandes godt sammen, sukkeret skal helst forsvinde helt.

Så hælder du mælkeblandingen i og blander det sammen.

Hæld det i kasserollen igen og varm det hele op til 40*C, så skulle der være chance for at sukkeret der ikke blev rørt ud smelter.

 

Stil det hele i køleskabet nogle timer til massen er kold.

 

Find din ismaskine frem og hæld blandingen i, start maskinen og lad den køre i ca 50min.

Blandingen har nu en dejlig softice koncistenst, fyld den i nogle bøtter og tilsæt evt. frugtfarve for at gøre det hele mere tyggegummi-agtig.

 

TIP! Put en lille sjat Rød i den ene side og Blå i den anden side og rør forsigtigt rundet med en ske.

Læg nu isen i fryseren i nogle timer.

 

Har du ingen ismaskine: Så lægge du bare isen i bøtten også besøger du den 1 gang i timern eller oftere, og bland det hele lidt rundt så den ikke krystaliserer, det gør du de næste 4 timer, herefter lader du den hvile til den er frossen.