Ingredientser:

 

Mor’s klassisk Chokolade kage

• 1 1/2 kop mel

• 1 1/2 kop sukker

• 3 æg

• 3/4 kop mælk

• 140g usaltet smør

• 3 tsk kakao pulver

• 1 tsp vanilje extrakt

 

Hindbær lignende `tomat sovs´

• 300g frosne hindbær

• 1/4 kop sukker

• 2 tsk vand

• ca 1/2 spsk kakao pulver

 

Vanilje smørcreme `Spaghetti’

• 185g usaltet smør

• 2 1/2 kop flormelis

• 2 tsk mælk

• 1 tsk vanilje extrakt

• lidt kakao pulver

• gul pasta farve

 

Som `Kødboller’ & `Parmesan’

• 8-10 ferrero rocher chokolade

• hvid smelte chokolade

 

​

Tilberedning:

Forvarm ovnen til 180 grader C.

Smøre en rund bageform til chokoladekagen, placere alle kage ingredienser i skålen i ​​en mixer, og bland på medium hastighed for 3mins.

Hæld i forberedt bageform og bages i 40-45mins, eller indtil den er bagt, når du tester med et spyd.

Lad den køle af på en bagerist.

 

Mens kagen køle af forbereder du hindbær saucen.

Kombiner hindbær, sukker og vand i en gryde over et mellem-høj varme og bring i kog. Reducer varmen og lad det simre i 5-8mins. Rør lidt kakao i til den bliver en mørkere farven end som hindbær faktisk er og indtil den ligner farven på tomatsauce.

 

Fjern fra varmen og put det i køleskabet for at køle helt af, så vil saucen blive tykkere, når den er afkølet.

 

For at lave smørcremen, placer blødgjort smør i skålen af ​​en elektrisk mixer og pisk i 5-7min eller indtil den er let og luftigt. Tilsæt flormelis og mælk og pisk i yderligere 7min eller indtil sukkeret er helt opløst. For at gøre smørcremen spaghetti farvet, tilsættes lidt kakaopulver og gul frugtfarve. Vær omhyggelig med at tilføje den gule farve én dråbe ad gangen, du behøver kun en meget lille mængde eller som du ønsker smørcremen.

​

 

For at samle den spaghetti & kødboller kage

 

Placer chokoladekagen i en stor rund pasta serveringsskål.

Dække toppen og siderne af kagen med et tyndt lag af smørcremen, betyder dog ikke at det skal være perfekt du skal blot dække det så den får den rigtige farve, før pipping.

 

Placer det resterende smørcreme i en sprøjtepose med en lille rund spaghetti mellemstore spids. Pipe de "spaghetti" over hele kagen, som dækker det fuldstændigt. Der er ingen regler for dette, jo mere tilfældige, du er jo bedre vil det se ud.

 

Når kagen er dækket put det i fryseren i 2min til smørcremen er stivnet lidt, før du fortsætter.

 

Så skal de Ferrero Rocher "kødboller" oven på toppen af ​​kagen. Være lidt tilfældigt med dem, det vil se bedre ud hvis placering er mindre perfekt.

 

Dæk Ferrero Rochers med hindbær sauce, lade noget af saucen dryppe ned på bestemte steder.

 

Endelig, drys toppen med den revet hvid chokolade »parmesan«.

 

​