Mummmms...

Tre ingredienser er alt, der skal til for at lave denne fine, japanske cheesecake.

 

Du skal bruge: 
3 æg
120 gram hvid chokolade
120 gram smøreost naturel

 

Sådan gør du: 
Tænd ovnen på 170 grader.

 

Del æggene i blommer og hvider. Pisk hviderne stive.

Smelt chokoladen over vandbad. Når den er helt smeltet, tilsættes smøreost, mens det stadig er i vandbadet.

Tag skålen op af vandbadet og rør æggeblommerne i.

Tilsæt en tredjedel af de stive æggehvider og vend dem i dejen. Når dejen er jævn, tilsættes resten af hviderne halvdelen ad gangen.

 

Smør olie på bagepapir og kom det i en form. Hæld dejen i og bank forsigtigt formen mod bordet nogle gange for at fjerne eventuelle luftbobler.

 

Kagen skal bages i ovnen ad tre omgange ved forskellige temperaturer.

Først 15 minutter ved 170 grader. Derefter 15 minutter ved 160 grader. Til sidst slukker man for ovnen og lader den bage videre i yderligere 15 minutter på eftervarmen.

 

Drys eventuelt flormelis på toppen før servering.

Kan også serveres med vanilje cremefraise.

 

God appetit.

 

 

(Min kolapset pga af ovn temp. så kagen 

bliver højere end min på billedet)